Nueva Directiva de CANIRAC compromete trabajo para fortalecer al gremio

• Denise Pérez confirma Festival del Chile en Nogada y Muestra Gastronómica
• 3 restaurante de Texmelucan ya gestiona ISO 9001

·         CANIRAC Puebla respaldará absolutamente estas acciones 

La semana anterior, el nuevo enlace con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados(CANIRAC) está a cargo de la empresaria Denise Pèrez, quien, acompañada de representantes del organismo en el estado, anunció que la realización del Festival del Chile en Nogada estará bajo su responsabilidad.

A nombre de Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, presidente de CANIRAC en el estado de Puebla, Rafael Huerta Limón, en su calidad de Director General de CANIRAC, reconoció en amplio crecimiento de la cámara en los años recientes, y anunció que en este nuevo ciclo se buscará el fortalecimiento del organismo.

En su presentación oficial, mediante una rueda de prensa, celebrada el pasado martes, en el Hotel Boutique la Albertina, Denise Pèrez, quien además es propietaria de la marca Chokolat By Post en esta ciudad, aseguró que continuará con el trabajo de sus antecesores impulsando a los socios de la Cámara, anunció el compromiso de facilitar el crecimiento y el fortalecimiento del gremio.

Reconoció la riqueza gastronómica de San Martín Texmelucan y anunció la celebración del Festival de Chile En Nogada, el próximo 27 de agosto del 2017, en el cuál también participarán los 9 pueblos mágicos del estado de Puebla.  El segundo evento, aún sin fecha acordada será la Muestra gastronómica anual del gremio, actividad que ha fortalecido, en años anteriores a los restauranteros de la región.

La realización del concurso del Chile en Nogada para amas de casa, en coordinación con el Ayuntamiento de San Martín Texmelucan, así como la gestión de recursos para mantener los distintivos que han caracterizado la excelencia restaurantera en Texmelucan, tales como M, H y punto limpio con dependencias estatales; e ISO 9001 edición 2017, misma que ya están tramitando tres empresas Texmeluquenses, son algunas actividades que darán continuidad a la historia de esta industria.

La recién nombrada Presidenta de Canirac en Texmelucan, estará acompañada de Raymundo Macip González, en las finanzas y Hugo Pèrez Vázquez será el Secretario, además de que la licenciada Dora Santillán será la coordinadora de afiliación, y en calidad de vocales, Noé Pèrez, y Teresa Guarneros.

En su oportunidad, Rafael Huerta Limón, también reconoció el trabajo de Martha Jiménez Aranda, actual Vice Presidenta estatal del organismo empresarial, de Arturo Vázquez y de Lourdes Rodríguez quienes antecedieron en el encargo a la hoy presidenta de la Canirac.

Los restaurantes Nila La Naranjita y Asados Calli, son las empresas que están calificando para acreditar el ISO 9001 en San Martín.

En la presentación se contó con la presencia de la Contadora del Consejo Directivo estatal de CANIRAC, Olga Méndez Juárez, Ivonne Ramírez, secretaria del mismo, Brenda Yescas, Daniela Durand, Gerente de Comunicación, y los socios en San Martín Texmelucan.