El presidente de la Canaco Servytur Texmelucan y representante de las Cámaras Empresariales y Servicios Turísticos del Estado de Puebla por Concanaco Servytur, Sabás López Rico, acompañado de la diputada y presidenta de la Comisión de Turismo de la LXII Legislatura del Congreso del Estado de Puebla, Angélica Alvarado Juárez; del presidente de San Andrés Calpan, Vicente Sánchez Méndez; funcionarios de Calpan y cocineras tradicionales, presentaron la 23ª edición de la Feria del Chile en Nogada.
“Hablar de la Feria del Chile en Nogada no es solo referirse a la joya de la corona gastronómica más importantes de México; desde la perspectiva comercial e industrial este evento representa un motor económico indispensable para las tareas productivas de la región del Izta-Popo”, detalló el presidente, Sabás López Rico.
Por su parte, la diputada Angelica Alvarado, detalló: “Es importante la suma de esfuerzos para darle publicidad y promover la temporada del Chile en Nogada; Calpan siempre ha sido punta de lanza en la preparación de tan emblemático platillo”.
Aunado a lo anterior, la Mtra. Elsa Ruíz Betanzos, en representación del Presidente de la Junta de Gobierno y Coordinación Política (JUGOCOPO), Pável Gaspar Ramírez, destacó: “Hablar del Chile en Nogada es hablar de costumbres, de las tradiciones que las cocineras han aprendido a través de generaciones; el Chile en Nogada es un platillo que debe fomentarse a nivel local, nacional e internacional”.
Además, el presidente municipal de Calpan, Vicente Sánchez Méndez, recalcó: “El 1 de agosto a las 12 del día es la inauguración de nuestra fiesta gastronómica, el orgullo que tiene Calpan es representar este platillo gracias a nuestras tierras fértiles que nos brindan los ingredientes para disfrutar tan deliciosa tradición”.
Sabás López Rico, agregó: “Durante los fines de semana de agosto, Calpan será el epicentro de la economía en el Estado; las proyecciones que se han hecho reflejan un gran impacto y se proyecta la comercialización de más 135 mil Chiles en Nogada traduciéndose en un beneficio financiero directo para quienes elaboran y comercializan este producto.
En esta rueda de prensa ante medios de comunicación, acudieron la vicepdta. de Turismo, Angélica Cerón Díaz; el vicepdte. de Eventos Especiales, Jesús González Meneses; el vicepdte. de Responsabilidad Social, Marco Islas Bautista y el vicepdte. gastronómico, Alfredo de los Santos Cosme.
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