En instalaciones universitarias, la comunidad estudiantil recibe herramientas teóricas para la conservación del patrimonio biocultural.
Huejotzingo, Pue. — Con el objetivo de fortalecer la formación integral de la comunidad estudiantil, la Universidad Tecnológica de Huejotzingo (UTH) efectúa la conferencia sobre soberanía alimentaria, conservación del patrimonio biocultural y desarrollo de prácticas agroecológicas sostenibles en la región.
La rectora Mirna Toxqui Oliver destaca que estas actividades otorgan conocimientos clave al alumnado de las ingenierías en Alimentos, Producción Animal y Agricultura, lo que brinda herramientas prácticas para el ejercicio profesional.
La ponencia Soberanía Alimentaria y Patrimonio Biocultural cuenta con la participación de la investigadora de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), Zaira Ramírez Apud López. La especialista expone los retos del campo mexicano ante las sequías, la alteración del clima y la apropiación de recursos genéticos por empresas transnacionales; asimismo, advierte sobre la pérdida de saberes tradicionales a causa de la migración juvenil hacia las ciudades.
Para atender esta situación, la ponente plantea tres soluciones concretas: la creación de bancos comunitarios de semillas, el financiamiento directo a la agricultura campesina y la revalorización de la dieta de la milpa. En Puebla, las prácticas ancestrales representan laboratorios vivos donde la biodiversidad evoluciona y resiste el cambio climático de forma natural.
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