Con la finalidad de fortalecer la promoción de la gastronomía, el turismo, la cultura y el consumo local, se llevó a cabo “La Cosecha del Chile Poblano: Degustación y Tradición 2026”, en La Troje de la ex Hacienda de Cuaula, ubicada en San Lucas El Grande.
En este importante encuentro, el Coordinador de Cámaras empresariales por el Estado de Puebla por Concanaco Servytur y presidente de Canaco Servytur Texmelucan, Sabás López Rico, destacó la importancia de generar vínculos entre el sector empresarial, productores, restauranteros, cocineras y cocineros tradicionales, chefs y artesanos.
Durante la jornada, los asistentes pudieron disfrutar de un recorrido por los campos de cultivo del chile poblano, convivir con productores y conocer de cerca el trabajo que existe detrás de uno de los productos más representativos de la gastronomía poblana.
El evento también contó con un encuentro gastronómico con platillos elaborados a base de chile poblano, música en vivo y una exposición artesanal, creando un espacio para reconocer y promover el talento y la riqueza cultural de la región.
"Desde las Cámaras empresariales se refrenda el compromiso de continuar participando y respaldando acciones que impulsen el desarrollo económico, turístico y comercial de Puebla, así como aquellas que permitan poner en alto los productos y tradiciones que forman parte de la identidad de nuestro estado" afirmó el líder empresarial.
Aunado a lo anterior, mencionó: "Reconozco el gran trabajo que realiza la plataforma" México de mil sabores" a cargo de su director, Arturo Vázquez Chávez, quien es un referente de la gastronomía en el municipio y en el estado; este evento tiene una visión más extensa, va más allá de una degustación, puede plantearse como una estrategia para convertir la gastronomía en un motor de desarrollo económico, turístico y cultural para la región".
En este evento se dieron cita el director general de atención y gestión empresarial de la Secretaría de Desarrollo Económico y Trabajo del Gobierno del Estado, Juan Martín Hernández Cuevas; la presidenta de COPARMEX San Martín Texmelucan, Liliana Sánchez Salazar; la rectora de la Universidad Tecnológica de Huejotzingo, Mtra. Mirna Inés Toxqui Olivier; la representante de la plataforma "México de mil sabores", Denise Pérez Domínguez; la Vicepresidenta de Mujeres Empresarias, Stephanía Bañuelos Bravo; la Vicepresidenta de Turismo, Angélica Cerón Díaz y la Vicepresidenta de Estrategias y Gestión de Negocios, Lilis Vázquez Gutiérrez.
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