Ganaderos poblanos buscan actualizar la Ley Ganadera para el Estado de Puebla, para evitar la proliferación de rastros clandestinos, especialmente en este momento en que existe riesgo de que llegue el gusano barrenador a esta entidad federativa.
José Ángel Minutti Lavazzi, presidente de la Unión Ganadera Regional del Estado de Puebla, confirmó que este martes él y sus homólogos de otras dos organizaciones tuvieron un primer acercamiento con diputados locales para hablar del tema.
También refirió que hace aproximadamente 15 días el gobernador Alejandro Armenta Mier se reunió con integrantes de las tres uniones ganaderas y ahí se habló de la necesidad de renovar la legislación actual.
El dirigente expuso que en los rastros que funcionan sin permiso llegan a sacrificar reses con tuberculosis, brucelosis, congestionadas, con calentura, que llevan horas de muertas o incluso robadas.
“Hoy que ser más cuidadosos con el tema del gusano barrenador, hoy no ha llegado todavía a Puebla, pero puede llegar y más a un rastro clandestino. Es un tema de salud pública. ¿Qué llegan a los rastros clandestinos? Vacas enfermas o robadas, esa carne no tendría que ser para consumo humano”, indicó en entrevista telefónica.
Minutti Lavazzi mencionó que actualmente la Secretaría de Salud es la encargada de clausurar esos establecimientos irregulares, pero parte de las modificaciones a la Ley Ganadería podrían ir en el sentido de dotar de facultades para el cierre a dependencias como Desarrollo Rural o a los municipios.
Asimismo, comentó que en los rastros que operan con todas las autorizaciones, la carne es certificada por veterinarios y se cuenta con documentación de origen y destino de cada uno de los animales.
Con información de: La Jornada de Oriente
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